Barbecueën op houtskool: er is niks dat meer voldoening geeft dan zelf het vuur aanwakkeren en daarna je vlees perfect garen boven gloeiende kolen. Maar man, wat zijn er nog steeds veel tegenvallers. Dunne rommel die wiebelt, BBQ’s die amper heet worden of spullen die na twee zomers uit elkaar vallen. Samen met Pim – mijn vaste vleesgenoot – heb ik de 10 beste houtskool BBQ’s van 2025 geselecteerd. Voor elke situatie, elk budget, en vooral: elke honger.

Waar moet een goede houtskool BBQ aan voldoen?

Een houtskool BBQ moet méér zijn dan een vuurbak op pootjes. Dit zijn de belangrijkste punten waar ik zelf altijd op let:

• Warmtebeheersing: Kun je de temperatuur goed regelen met ventilatie en een deksel?
• Grillcapaciteit: Past er genoeg op voor jouw gezelschap, of moet je in rondes werken?
• Bouwkwaliteit: Is het staal dik genoeg? Zit het rooster stevig? Voelt het als iets dat jaren meegaat?
• Gebruiksgemak: Hoe makkelijk maak je ‘m schoon, verplaats je ‘m en steek je ‘m aan?
• Accessoires & extra’s: Denk aan een aslade, thermometer, werkbladen, of zelfs een rookoptie.

Kies je BBQ op basis van hoe en waar je ’m gaat gebruiken. Een kamado is geweldig, maar niet handig als je ‘m drie trappen op moet tillen naar je balkon.

Onze top 10 beste houtskool BBQ’s van 2025

Voor deze top 10 heb ik niet alleen eindeloos gegoogeld, maar ook met maten gegrild, modellen uitgeprobeerd en advies ingewonnen bij specialisten. Van kamado tot kogelbarbecue, van balkon-BBQ tot kolenvreter voor grote groepen – ik heb gekeken naar prestaties, gebruiksgemak en vooral: wat werkt nou écht in de praktijk? Dit zijn volgens mij de 10 beste houtskool barbecues van 2025, elk met hun eigen kracht en karakter.

1. Weber Master-Touch GBS Premium E-5775 – Beste houtskool BBQ 2025

De beste allround houtskool BBQ is zonder twijfel de Weber Master-Touch GBS Premium E-5775. Dit model is het Zwitserse zakmes onder de barbecues: hij heeft álles wat je nodig hebt – en nog wat extra’s ook.
Met z’n iconische ketelvorm, handige GBS-systeem (voor o.a. wok, pizzasteen of grillplaat), stabiele luchttoevoer en uitneembare asopvangschaal is dit een BBQ waar je jarenlang plezier van hebt. Het grilloppervlak van 57 cm is perfect voor 4 tot 6 personen en de temperatuurregeling is verrassend nauwkeurig. Of je nou snel wat hamburgers grilt of een hele kip indirect wil garen – deze Weber draait er z’n hand niet voor om.

Waarom dit de beste allrounder is:

De Master-Touch is die ene BBQ die iedereen wil hebben. Hij is veelzijdig, degelijk gebouwd, makkelijk schoon te maken én uitbreidbaar met allerlei accessoires. Of je nu een beginner bent of al jaren grilt: dit is gewoon een gouden middenweg tussen gebruiksgemak, prestaties en prijs.

Voordelen

• Groot grilloppervlak (Ø 57 cm)
• GBS-systeem voor accessoires (zoals wok of pizzasteen)
• Indirect en direct grillen mogelijk
• Solide wielen en handig dekselophangsysteem

Nadelen

• Niet de goedkoopste in z’n klasse
• Onderstel zonder opbergruimte

2. Weber Bar‑B‑Kettle Ø 47 cm – Beste goedkope houtskool BBQ

De beste goedkope houtskool BBQ is zonder twijfel de Weber Bar‑B‑Kettle 47 cm. Dit klassieke bolmodel biedt verrassend veel kwaliteit en is daarmee een perfecte instapper.

Hij heeft een stabiele bouw, een geëmailleerde kuip en deksel, en een handig ventilatiesysteem waarmee je zelf de temperatuur regelt. Je krijgt er een starterskit bij met aanmaakblokjes, briketten en een brikettenstarter, dus je kunt meteen aan de slag.

Waarom dit de beste goedkope BBQ is:

Weinig gedoe, maar wél een betrouwbare naam, degelijk materiaal en direct grillplezier. Weber bewijst dat goedkoop niet betekent behelpen. Basic, maar degelijk. Perfect voor die zomeravonden waarop je gewoon wat hamburgers wilt grillen.

Voordelen

• Goeie prijs-kwaliteitverhouding
• Compleet met starterskit
• Licht en makkelijk te verplaatsen

Nadelen

• Geen dekselthermometer
• Niet geschikt voor grote gezelschappen

3. Boretti Carbone 2.0 – Beste middenklasse houtskool BBQ

De beste middenklasse houtskool BBQ is de Boretti Carbone 2.0. Dit model biedt een perfecte mix van stijl, stevigheid en controle – ideaal voor mannen die al wat vaker de kolen aansteken en iets beters willen dan de basis.

Met een royaal grilloppervlak van 58 x 41 cm, een stevig, verstelbaar kolenrooster en een deksel met ingebouwde thermometer kun je precies sturen hoe hard je vuur brandt. De matzwarte afwerking en robuuste bouw zorgen dat ‘ie er ook nog eens strak uitziet in de tuin. Deze BBQ is geen speeltje, maar een serieus apparaat dat je barbecue-ervaring een flinke upgrade geeft.

Waarom dit de beste middenklasser is:

Hij zit qua prijs en performance precies tussen instapmodellen en dure kamado’s in. Je hebt meer controle over de temperatuur, meer ruimte om te grillen én een uitstraling waar je met recht trots op kunt zijn. Perfect voor de man die vaker en beter wil barbecueën.

Voordelen

• Groot grilloppervlak en stevige constructie
• Ingebouwde thermometer voor betere temperatuurcontrole
• Matzwarte, stijlvolle afwerking

Nadelen

• Iets groter en zwaarder dan instapmodellen
• Montage kost wat tijd

4. The Bastard VX Large – Beste premium houtskool BBQ

De beste premium houtskool BBQ is de Bastard VX Large. Dit is geen gewone BBQ, maar een professionele kamado die alles kan: van slow cooking tot superhete steaks met perfecte grillstrepen.

Hij is gemaakt van dik keramiek met een grilloppervlak van 49 cm. Dankzij de uitstekende isolatie en de verstelbare luchttoevoer hou je de temperatuur moeiteloos stabiel, ook bij langdurig roken of braden. Met dit apparaat til je je barbecue naar een hoger niveau.

Waarom dit de beste premium BBQ is:

Robuust, veelzijdig en gebouwd om lang mee te gaan. De Bastard biedt de beste combinatie van design, gebruiksgemak en topprestaties. Perfect voor wie geen concessies wil doen en voor wie alleen het beste van het beste telt.

Voordelen

• Uitstekende temperatuurbeheersing door keramiek
• Veelzijdig: geschikt voor slow cooking en direct grillen
• Stijlvol en robuust design

Nadelen

• Relatief zwaar en minder mobiel
• Flink prijskaartje

5. The Bastard Compact Urban – Beste compacte houtskool BBQ

De beste compacte houtskool BBQ is de Bastard Compact Urban. Dit is een krachtige kamado in een kleiner formaat, perfect voor wie kamado-kwaliteit wil zonder een enorme BBQ in de tuin.

Met een keramische kuip en een grilloppervlak van ongeveer 33 cm is ‘ie ideaal voor kleinere gezelschappen. Dankzij de dikke keramiek houdt hij de warmte lang vast en kun je nauwkeurig de temperatuur regelen, ook bij langdurig roken of langzaam garen.

Waarom dit de beste compacte BBQ is:

Klein maar krachtig, makkelijk te plaatsen op balkon of terras en met alle voordelen van een kamado. Perfect als je wilt genieten van echte houtskoolsmaak zonder veel ruimte in te nemen.

Voordelen

Compact formaat, ideaal voor kleine ruimtes
Uitstekende warmte-isolatie dankzij keramiek
Stevig en duurzaam gebouwd

Nadelen

• Klein grilloppervlak
• Hogere prijs dan standaard compacte BBQ’s

6. Weber Go-Anywhere – Beste houtskool BBQ voor onderweg

De beste houtskool BBQ voor onderweg is de Weber Go-Anywhere. Licht, compact en robuust, deze BBQ neem je makkelijk mee naar camping, park of strand.

Ondanks het compacte formaat biedt hij een grilloppervlak van 42 x 26 cm, genoeg om 2 tot 4 personen van een lekkere maaltijd te voorzien. Het stevige deksel sluit goed af, zodat je hem veilig kunt vervoeren zonder dat er kolen of as ontsnappen. Dankzij het slimme ventilatiesysteem houd je zelf de controle over de temperatuur, wat zorgt voor een stabiele en efficiënte grillervaring.

Waarom dit de beste BBQ voor onderweg is:

Hij combineert draagbaarheid met echte Weber-kwaliteit. Of je nu gaat kamperen, naar het park gaat of spontaan gaat picknicken, met deze BBQ zit je altijd goed. Makkelijk mee te nemen, snel op te zetten en met betrouwbare prestaties – dat is barbecueën on the go op z’n best.

Voordelen

• Licht en compact, makkelijk mee te nemen
• Degelijke bouwkwaliteit
• Eenvoudige temperatuurregeling

Nadelen

• Klein grilloppervlak
• Niet geschikt voor slow cooking

7. Weber Summit Kamado E6 – Beste kamado houtskool BBQ

De beste kamado houtskool BBQ is de Weber Summit Kamado E6. Deze robuuste kamado combineert het beste van traditionele kamado-kwaliteiten met de moderne Weber-techniek, voor ultieme controle en prestaties.

Met een groot grilloppervlak van 61 cm is deze BBQ perfect voor serieuze grillsessies en grote groepen. De dubbelwandige keramische kuip houdt warmte uitzonderlijk goed vast, waardoor je nauwkeurig kunt werken met temperaturen, van slow cooking tot high-heat searing. Het onderstel is voorzien van handige zijtafels en wielen, wat verplaatsen en werken eenvoudig maakt.

Waarom dit de beste kamado BBQ is:

Deze kamado is gebouwd voor mannen die het grillen serieus nemen. Hij biedt optimale warmtebeheersing, een groot grilloppervlak en alle comfort die je van Weber mag verwachten. Perfect voor wie niet wil inleveren op smaak, functionaliteit of uitstraling.

Voordelen

• Groot grilloppervlak (61 cm)
• Uitstekende warmte-isolatie dankzij dubbelwandige keramiek
• Handige werkruimte en wielen voor mobiliteit

Nadelen

Zwaar en minder mobiel dan kleine BBQ’s
Prijzig, maar dan heb je ook wat

8. Grill Guru Original Compact – Beste voor op het balkon

De beste houtskool BBQ voor balkon is de Grill Guru Original Compact. Deze compacte kamado combineert het beste van twee werelden: de authentieke smaak van houtskool en een formaat dat perfect is voor kleine ruimtes.

Met een grillrooster van 33 cm is hij ideaal voor 2 tot 3 personen. Dankzij het keramische ontwerp houdt hij warmte lang vast en zorgt voor een constante temperatuur, zelfs bij wisselvallig weer. Daarnaast is hij licht genoeg om makkelijk te verplaatsen.

Waarom dit de beste balkon-BBQ is:

Perfect voor stadsbewoners die geen grote tuin hebben, maar wel willen genieten van echte houtskoolbarbecue. Compact, krachtig en makkelijk te bedienen.

Voordelen

• Compact en lichtgewicht
• Uitstekende warmte-isolatie dankzij keramiek
• Eenvoudig te bedienen

Nadelen

• Klein grilloppervlak
• Beperkte werkruimte rondom de BBQ

9. Weber Performer Premium GBS 57 cm – Mooiste design

De Weber Performer Premium GBS 57 cm is volgens ons de houtskool BBQ met het allermooiste design. Hij is strak, stoer en met slimme details die ‘m zowel functioneel als stijlvol maken.

Hij heeft een groot grilloppervlak, een geïntegreerde werktafel en het handige GBS-systeem waarmee je allerlei accessoires kunt gebruiken. De stevige, geëmailleerde ketel straalt kwaliteit uit en zorgt voor optimale warmtebeheersing.

Waarom dit de mooiste design BBQ is:

Omdat ‘ie niet alleen presteert als een pro, maar er ook uitziet alsof ‘ie zo in een designmagazine had kunnen staan. Perfect voor mannen die grillen serieus nemen en hun tuin willen upgraden met een blikvanger.

Voordelen

• Strak en modern design
• Veel praktische extra’s zoals werktafel en GBS-accessoires
• Grote, stevige ketel met goede isolatie

Nadelen

• Relatief zwaar en minder makkelijk te verplaatsen
• Niet de goedkoopste optie

10. Weber Compact Kettle 57 cm – Beste houtskool BBQ voor starters

De beste houtskool BBQ voor beginners is de Weber Compact Kettle 57 cm. Een instapmodel dat verrassend veel waar voor zijn geld biedt en tegelijk simpel genoeg is om direct mee aan de slag te gaan.

Met een grilloppervlak van 57 cm is ‘ie ruim genoeg voor 3 tot 5 personen, ideaal om ervaring op te doen zonder ingewikkelde functies. De solide bouw en het eenvoudige ventilatiesysteem maken het makkelijk om de temperatuur te regelen en zorgen voor betrouwbare resultaten.

Waarom dit de beste BBQ voor starters is:

Hij is betaalbaar, robuust en werkt zonder fratsen. Perfect voor wie net begint met barbecueën en meteen wil genieten van echte houtskoolsmaak.

Voordelen

• Eenvoudig in gebruik
• Ruim grilloppervlak
• Degelijke bouw en betrouwbare prestaties

Nadelen

• Geen ingebouwde thermometer
• Minder geschikt voor grote groepen

Welke houtskool barbecue past bij jou?

1. Ik wil gewoon gemak

Je zoekt een BBQ die meteen werkt, zonder gedoe. Geen ingewikkelde snufjes, gewoon kolen aansteken en grillen.

2. Ik wil kwaliteit

Je wil een BBQ die stevig gebouwd is, waarmee je nauwkeurig de temperatuur regelt en die jarenlang mee kan. Je gaat voor het echte barbecuegevoel.

3. Ik wil ‘m makkelijk meenemen

Je hebt weinig ruimte of neemt ‘m graag mee naar de camping of park. Compact, licht en snel op te zetten zijn belangrijk.

Veelgestelde vragen over houtskool BBQ’s

Mag je een houtskool BBQ op het balkon gebruiken?

Ja, maar let op de regels van je woning en buren. Kies bij voorkeur een model met minimale rookontwikkeling en zorg voor voldoende ventilatie.

Wat is het verschil tussen een kamado en een gewone houtskool BBQ?

Een kamado is een keramische BBQ die warmte beter vasthoudt en je nauwkeuriger kunt regelen. Perfect voor slow cooking en roken. Een gewone houtskool BBQ is vaak van staal en warmt sneller op, ideaal voor direct grillen.

Hoe lang duurt het voordat een houtskool BBQ op temperatuur is?

Meestal 15 tot 30 minuten, afhankelijk van het model en de hoeveelheid kolen.

Welke houtskool is het beste om te gebruiken?

Kies voor kwalitatieve houtskool of briketten die lang branden en weinig rook geven. Houtskool van goede kwaliteit zorgt voor betere smaak en minder as.

Hoe maak ik een houtskool BBQ schoon?

Laat de BBQ afkoelen, verwijder as en kolenresten, reinig het rooster met een borstel en veeg de binnenkant schoon. Regelmatig schoonmaken verlengt de levensduur.

Wat is het verschil tussen direct en indirect grillen?

Direct grillen is recht boven het vuur voor snel garen en aanbraden. Indirect grillen is aan de zijkant van de kolen, ideaal voor langzaam garen en roken.

Conclusie: Dit is de beste houtskool BBQ van 2025

Er zijn anno 2025 genoeg houtskool BBQ’s op de markt. Een goede houtskool BBQ heeft minimaal een stevige bouw, goede warmtebeheersing en gebruiksgemak. Maar goed, de beste is volgens ons de Weber Master-Touch Premium SE E-5775. Die combineert veelzijdigheid, degelijkheid en simpele bediening op zo’n manier dat je er jarenlang plezier van hebt. Kortom: wil je een BBQ die álles kan en nooit teleurstelt? Dan is dit ‘m.